「亞洲50最佳餐廳2026」頒獎典禮昨晚(3月26日)破天荒在香港舉行,並宣布今年亞洲冠軍為香港中環粵菜餐廳大班樓(The Chairman),Wing則位居第二,香港史上首次包攬榜單頭兩位,令業界為之振奮,也進一步確立香港在亞洲美食版圖的重要地位。
大班樓重奪亞洲桂冠
大班樓由主理人葉一南(Danny Yip)創辦,以尋覓及重現被遺忘的粵菜食材和廣東烹飪傳統見稱,是次為繼2021年後第二度奪得亞洲第一的殊榮。
葉一南在台上動情表示:「能在香港贏得這個獎項,對我們意義重大。」他更以一貫幽默風格,將餐廳的成功歸功於其「資深團隊」——員工平均年齡約52歲,大多自開業以來便跟隨他並肩工作多年。
Wing升至第二
Wing由主廚兼東主鄭永麒(Vicky Cheng)主理,以法式烹飪技巧重新演繹中國八大菜系,是次由去年排名躍升至第二位,成績斐然。
香港六間餐廳上榜
今年共六間香港餐廳躋身亞洲50最佳餐廳榜單,除大班樓及Wing外,還包括Neighborhood(第24名)、Estro(第32名)、Caprice(第35名)及MONO(第46名),成績與新加坡及首爾並列,居亞洲各城市前列。
全球美食殊榮匯聚香港
值得注意的是,香港現時同時坐擁「全球最佳酒吧」(Bar Leone)、「亞洲最佳餐廳」(大班樓)及多個國際級米芝蓮及榜單殊榮,加上「全球最佳酒店」(瑰麗酒店),令香港在國際餐飲及款待業界的地位更為鞏固。
其他主要得獎名單(部分)
| 排名 | 餐廳 | 城市 |
|---|---|---|
| 1 | The Chairman(大班樓) | 香港 |
| 2 | Wing | 香港 |
| 3 | Gaggan | 曼谷 |
| 4 | Mingles | 首爾 |
| 5 | Nusara | 曼谷 |
| 6 | Meet the Bund | 上海 |
| 7 | Chef Tam’s Seasons | 澳門 |
今次典禮首次移師香港舉行,配合藝術巴塞爾香港2026同期舉行,使香港本周成為全球文化與美食愛好者的焦點城市。